通過水果蔬菜加工的罐頭，是一種方便攜帶、運輸以及存放的一種食品，可以滿足登山、遠洋航海等情況下的特殊需求。那么在加工水果蔬菜罐頭的加工過程中會產生廢水，要如何處理這些廢水呢？本文和水質在線監測儀廠家一起針對這個問題做個簡單的了解！

在加工罐頭的過程中會產生一定量的廢水和污水，其中水質和水量會因為原材料和產品以及生產工藝的不同而有著很大差異。具體來源和特征是怎樣的？

1.廢水來源：水果罐頭加工產生的廢水主要有：滅菌、裝罐、去皮、設備和器具的沖洗等過程；蔬菜罐頭加工場所的廢水主要是水煮工序和水洗等情況下會產生，在水煮工序的過程當中，有的時候會投放硫酸銅，這樣排出的廢水就會含有銅離子；

2.這類廢水有什么特征呢？蔬菜水果罐頭產生廢水中都存在有有機物和懸浮物，且濃度都很高，另外 在蔬菜罐頭產生的廢水中含氮高，磷少，相反水果的是磷高，氮少，還有它們的pH值是介于在5~10之間的，這樣很容易被微生物降解。

需要如何處理水果蔬菜罐頭加工過程中產生的廢水呢？

這類的廢水可生化的性能比較好，可以通過好氧和厭氧的處理技術，如果是小型罐頭廠，廢水排放量比較少，我們可以用混凝沉淀來進行處理。針對廢水處理工作其實有多種，以下簡單的來了解幾種吧！

1.生物膜法，我們常用改方法處理罐頭廢水有高負荷生物濾池和普通的生物濾池。但是這種方法主要是適用于氣候溫暖的地區，寒冷的地方不宜用。

2.SBR法，這種方法是曝氣池和沉淀池結合的，生化反應在一個 池中分階段進行工作，另外排水和進水都是間斷進行的，這種方法相對處理效果比較好，且耐沖擊的負荷能力強，污泥的產率很低齡短，這樣絲狀的菌在這就沒啥優勢！該方法的運行主要分成五個步驟：進水期→反應期→沉降期→排水期→限制期。但要注意的是在SBR池增加一個蓄水池，或者是有兩套以上的反應器。

給廢水做完消毒、霉菌等工作后，相關工作人員不要忘了做好水質監測工作，對廢水中的各項有害物指標進行檢測，看是否符合相關標準，確認合格才可以排出。