大腸桿菌是判斷水質污染程度的重要參數。水為傳播腸道疾病的一種重要媒介，而大腸菌群被視為基本的糞便傳染指示菌群，大腸菌群的值可表明水樣被糞便污染的程度，間接表明有腸道病菌（傷寒、痢疾、霍亂等）存在的可能性。水中細菌總數反映了水體受細菌污染的程度。細菌總數不能說明污染的來源，所以必須結合大腸菌群數來判斷水體污染的來源和安全程度。
那么大腸桿菌監測用的什么方法呢？本章水質在線監測儀廠家和大家介紹杭州慕迪生產的大腸桿菌在線分析儀所用的檢測方法。
多管發酵法是一種檢測水體中大腸桿菌的傳統方法，這種方法是在44.5℃的含有熒光底物的培養基上連續培養24h，而后能產生分解熒光底物——葡萄糖醛酸酶，從而釋放出熒光產物，進而使培養基在紫外光照射下產生特征熒光。此方法可被用來對原樣品中的菌落數作統計學估計。一般涉及以下試驗：首先是發酵，在單料或雙料乳糖膽鹽發酵管內發酵；然后是分離培養試驗，利用伊紅美藍培養皿分離；接著是在乳糖發酵管中進行二次發酵，最后通過芽孢染色、革蘭氏染色、顯微鏡觀察等來完成。多管發酵法對試驗條件要求不高，成本低，但是檢測時間較長，容易受其他條件干擾，進而影響到測定結果的精確度。
杭州慕迪科技有限公司新推出的水質大腸桿菌在線分析儀用的是酶底物法。采用國際標準的方法，酶與細菌培養反應后光信號變化成正比這一原理，反映出樣品中細菌總量或大腸菌群的多少。系統廣泛用于飲用水水源安全、應急評估及多細菌的測定，能對水污染事件進行預警，同時可預警一般性水體污染事件以及食物中毒事件。大腸桿菌測試技術是一種基于生物傳感技術的大腸桿菌檢測系統，它提供一種有效應對供水污染的檢測手段。水樣大腸桿菌的數量可以通過溶液光強變弱的程度與無毒對照空白實驗的比較來表示。