為了確保飲用水的安全性，對水中污染物進行檢測是很有必要的！現如今地溝油成分復雜，資源化的利用處理成本項比較高，還容易對水源造成二次污染。相關部門針對性的配置了相關儀器。如：水質監測儀等！
我們要做的不單只是監測排出時水質參數情況，要找到水質出問題源頭及時運行做相應的控制。
隨著城市綜合體不斷增多，餐飲行業不斷壯大，它的排放問題也越來越嚴重。那么為改善現狀，需要著手研發采用離子活性氧促使油脂裂變的技術，通過降解油脂以改善水質的方案來解決！其存在的問題：
1.為提高油脂裂變的效率，在油脂裂變過程中采納曝氣產生離子活性氧，由于離子活性氧對水溫敏感，水溫升高離子活性氧就發生衰減，從而降低處理能力，而一旦水溫降低，離子活性氧可能出現過量而外溢，影響周邊環境。（活性氧過量帶來的危害有，可引起呼吸加速、變淺、胸悶等癥狀；進而脈搏加速，頭痛；嚴重時可發生肺氣腫，甚至死亡。）
2.由于餐飲行業點多面廣，檢測監控難度大，這么一來充分利用網絡技術、通訊技術及計算機技術，對多點位實施網絡監管，管理人員在終端即可掌控各個離散點位的排放情況，可大幅提高工作效率，還將提高餐飲污水的處理效能，從而保證排放的達標率，這樣對保護生態環境意義很大！
杭州慕迪科技生產的ROS900活性氧在線分析儀其目的就是監測水體中活性氧的含量，從而確保它是否過量，對人體會不會造成傷害！