亞硝酸鹽氮是指水中含氮有機物進一步的氧化，在變成硝酸鹽的過程中的產物。水中存在亞硝酸鹽時說明有機物分解過程還在繼續進行，如果亞硝酸鹽的含量很高，水中有機物的無機化過程進行的很強，這就說明污染依舊存在。
水中亞硝酸鹽氮帶來什么危害呢？
亞硝酸鹽氮對魚類毒性影響，不同魚類、不同發育階段以及不同的實驗條件，產生亞硝酸鹽氮毒性也是不一樣的。另外甲殼類對亞硝酸氮的毒性較魚類更為敏感，即當水體中亞硝酸氮濃度剛剛超出正常范圍時，甲殼類就能感覺到，并產生相應的毒性效應。
致毒機理
亞硝酸鹽對魚類的致死濃度以及致毒機理，國內外已在多種魚類中開展了研究酸鹽對魚類的毒性影響主要是血液中的亞鐵血紅蛋自(Fe2+)被氧化成高鐵血紅蛋白(Fe3+)，從而抑制血液的載氧能力，嚴重時會導致魚類缺氧而窒息死亡。
鑒于亞硝酸氮是中間產物，在環境中存在不穩定性，給亞硝酸氮對水產動物毒性研究帶來一定的困難，在實驗室模擬條件下進行研究還可能會存在一定的誤差，因此，無論是關于亞硝酸氮毒性方面的研究還是致毒機理方面的研究，都需要從實驗條件、實驗設備、受試生物選取等角度進行綜合考慮，以期為今后的研究奠定基礎。
 
杭州慕迪科技生產的NO2N-8000亞硝酸鹽氮在線分析儀是基于我國標準方法而研制的新一代全自動免維護在線分析儀。水樣中的亞硝酸鹽氮在一定的酸性條件下與4-氨基苯磺酸胺反應生成重氮鹽，該重氮鹽再與特性顯色劑發生偶聯反應生成紅色溶液，溶液顏色的深淺與樣品中的亞硝酸鹽氮的含量成正比，儀器通過光電比色便可以直接測定出水樣的亞硝酸鹽氮的含量。