TOC總有機碳是用來描述水系統中有機（含碳有機物）污染物的術語。由于有機物是如糖、蔗糖、酒精、石油、PVC粘結劑、塑料衍生物等化合物，有機污染物來源：
a.給水中有可能有有機物；
b.在純化及分配系統中，過濾或部件的脫落有可能產生有機物；
c.水系統中可能產生的微生物也會產生有機物；

TOC用于監測許多水純化工藝的水質及設備效率。用在許多我們其它產品已經使用的行業和應用電：半導體行業，制藥行業，電力和蒸汽發電。那么應該如何監測TOC總有機碳呢？慕迪小編解說如下：
TOC可以通過在線或離線方法來監測。離線監測（實驗室方法）主要用于高的濃度監測（>1 ppm）。在線監測主要用于低于ppm（<1000ppb）的檢測，響應時間比實驗室方法要快得多。所要用到的產品產品為總有機碳在線分析儀，響應時間快以滿足過程控制的需要。